ご飯：白米
・タンドリーチキン
・アジの変わり天ぷら
・青菜のゴマ和え
・若竹煮
・マカロニサラダ


356kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
タンドリーチキンはインドの代表的な料理で、ヨーグルトとスパイスで鶏肉を漬け込み、焼き上げることで香ばしさとジューシーさを引き出します。エスニック料理として、今では家庭や給食でも親しまれる存在に。ヨーグルトの乳酸菌やクエン酸が肉を柔らかくし、消化を助けるほか、カレー粉のクルクミンやカプサイシンは代謝促進や抗酸化作用が期待できます。鶏肉は高たんぱくで疲労回復に効果的。スパイスの香りが食欲を刺激し、暑さや疲れを吹き飛ばす一品です。

ご飯：白米
・豚肉と白菜のピリ辛炒め
・白身魚の磯辺揚げ
・白菜のコールスロー
・ひじきとコンニャクの煮物
・大根とミカンの甘酢漬け


364kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
さっぱりとした大根と甘酸っぱいみかんの組み合わせが新鮮な一品。甘酢漬けは保存性が高く、食欲が落ちやすい時期にもぴったりです。大根は消化酵素ジアスターゼを含み、胃腸の働きを助ける作用があり、みかんに含まれるビタミンCは免疫力や美肌維持に貢献します。彩りも良く、副菜として食卓を明るく彩ります。酸味と甘みのバランスが良く、お子さまから高齢者まで幅広く楽しめる味わい。酢の力で疲労回復効果も期待でき、季節の変わり目の体調管理におすすめの一品です。

ご飯：白米
・鶏肉のハニーマスタード焼き
・カレイの野菜あんかけ
・小松菜とキノコの和え物
・豆腐チャンプル
・レンコンサラダ


350kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
淡白な味わいのカレイに、たっぷりの野菜あんをかけた栄養バランスの良い一皿。カレイは高たんぱく・低脂質で消化がよく、ビタミンB群やD、カルシウムの吸収を助けるEPAやDHAも含まれます。野菜あんには、にんじんや玉ねぎ、きのこなどを使用すると、食物繊維や抗酸化成分も摂取でき、免疫力向上や肌の健康維持にも◎。とろみがあることで冷めにくく、嚥下しやすいため、高齢者にも食べやすい調理法です。ご飯にかけてもおいしく、和洋中を問わずアレンジできる万能メニューです。