ご飯：白米
・トンカツ 香味ポン酢ソース
・サワラの西京焼き
・白菜のコールスロー
・里芋とコンニャクのおでん風
・大根と油揚げのキンピラ
・高菜炒め

350kcal(おかずのみ)　塩分2.9g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
油揚げは豆腐を切って油で揚げたものです。大豆製品なので、良質なタンパク質、カルシウム、ビタミンEなどの栄養成分や最近注目のサポニンが豊富に含まれています。サポニンは渋みの成分ですが、強い抗酸化作用をもち、体内の脂質が酸化するのを防いで代謝を促進すると言われています。生活習慣病予防や免疫力を上げて風邪対策などが期待できるので、味噌汁、和え物、いなり寿司など様々な料理で食べてくださいね！

ご飯：黒米
・鶏肉の利休焼き
・揚げタラのネギソース
・もやしとツナの中華和え
・揚げとひじきの煮物
・マカロニサラダ
・大根のレモン漬け

355kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
鶏の利久焼きには、青さ粉が使われています。青さは海藻の一種で、旬の時期には生のものが出回りますが、粉状の青さ粉が一般的に使われています。青さには、牛乳の８倍、ほうれん草の２倍のカルシウムが含まれており、骨や歯を作る役割や筋肉の収縮や傷口を治す働きがあります。細胞の生まれ変わりや赤血球を作り出すために必要な葉酸も含まれているので、健康な体をサポートする優秀な食材です。揚げ物やふりかけなど、色々な料理に使いましょう。

ご飯：黒米
・豚肉のしょうが焼き
・揚げシャケのレモンマリネ
・キャベツとジャコの和え物
・マーボー豆腐
・スパゲッティナポリタン
・煮豆

390kcal(おかずのみ)　塩分2.8g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
鮭にはアスタキサンチンという成分、赤い色素が含まれています。強い抗酸化作用があるので細胞の老化防止や生活習慣病の予防に効果的です。細胞の老化を防止するので、最近は美肌の効果も期待されていて化粧品にも多く使われているほどなのです。アスタキサンチンの抗酸化力は、なんとβカロチンの５倍、ビタミンEの1000倍、コエンザイムQ10の800倍。お弁当に鮭が入っていたら、さらに若くなれるぞ！と思ってくださいね！