ご飯：黒米
・ひじき入りハンバーグ
・サワラの竜田揚げ
・白菜のフレンチサラダ
・切干と昆布の煮物
・マーボー春雨
・紅白なます

352kcal(おかずのみ)　塩分2.8g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
「ブラックフード」＝「黒い食材」が、健康や美容によいと世界でも話題になっています。欧米では黒い食材を食べるようになったのは最近のことですが、日本では海藻を昔からよく食べています。カルシウム・鉄分等のミネラル、食物繊維が豊富なひじきは、健康食・長寿食として親しまれています。「ひじきをもっと食べて健康に長生きして下さい」との願いを込めて、9月15日（旧敬老の日）をひじきの日とされています。

ご飯：白米
・豚肉の味噌七味焼き
・シャケの南蛮漬け
・小松菜の玉子炒め
・里芋のそぼろあんかけ
・大根の和風サラダ
・もやしのナムル

373kcal(おかずのみ)　塩分2.9g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
卵は食物繊維とビタミンC以外の栄養素を全て含んでおり、その栄養価の高さから「完全栄養食品」と呼ばれるほど理想的な食品です。だから、小松菜のような緑黄色野菜と一緒に料理すると、足りない栄養素を補えるので、パーフェクトな料理になるということですね。黄色と緑の色合いから、見た目でも美味しく感じます。五感を刺激することが、料理の美味しさの基本。彩り豊かに野菜を取り入れた献立を意識してくださいね。

ご飯：黒米
・豚肉のキムチ炒め
・白身魚フライ 特製ソース
・マカロニサラダ
・ひじきとコンニャクの煮物
・キンピラゴボウ
・キャベツのもみ漬け

385kcal(おかずのみ)　塩分2.8g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
冬に食べたくなるのが、温かいポトフ。キャベツは絶対欠かせませんね。キャベツ1個をサラダで食べるのは大変ですが、じっくり煮込んだ柔らかいポトフのキャベツはペロッと食べてしまえそう。キャベツには水溶性のビタミンCが含まれており、スープを飲むことで体に採ることができますよ。じゃがいも、人参など、残った冬野菜をたっぷり入れたポトフは、優しく体を整えてくれます。