2週間分のメニュー表となります
よろしければ、お弁当注文のご参考に利用ください
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ご飯：白米
・ハンバーグ デミグラスソース
・カレイの変わり天ぷら
・大根と水菜のサラダ
・タケノコの土佐煮
・高野豆腐の玉子とじ


375kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
水菜は、畑に水を張って栽培することから「水菜」と呼ばれるようになったそう。シャキシャキとした食感と爽やかな風味が特徴で、京都では「京菜」とも呼ばれ、古くから鍋物や漬物などに親しまれてきました。水菜にはβ-カロテンやビタミンC、ビタミンK、カルシウム、鉄、食物繊維などが含まれ、抗酸化作用や骨の健康維持、腸内環境を整える働きが期待できます。生で食べるとみずみずしい食感を楽しめ、加熱するなら鍋や炒め物がおすすめ。油と組み合わせるとβ-カロテンの吸収率も高まります。

ご飯：白米
・油淋鶏
・シャケの味噌マヨ焼き
・ツナと白菜のイタリアンサラダ
・里芋のそぼろあんかけ
・高菜パスタ


367kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
高菜は、九州ではおなじみの漬物ですね。高菜漬けを細かく刻んでご飯に混ぜたり、チャーハンやパスタ、炒め物の具にしたりすると、ほどよい辛味と香りがアクセントになります。豚肉や卵との相性もよく、油で炒めると辛味がまろやかになり、うま味が引き立ちますよ。高菜は抗酸化作用や腸内環境を整える働きが期待できます。さらに、辛味成分のもととなるイソチオシアネート類にも注目されています。ただし高菜漬けは塩分が多いので、食べる量には気をつけてくださいね！