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今日の献立 2025/02/10
2025/2/10のメニュー☆
ご飯:雑穀米
・タンドリーチキン
・アジの野菜あんかけ
・キャベツの梅和え
・がんもの煮物
・南瓜サラダ
361kcal(おかずのみ) 塩分2.7g
【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
レーズンは木になったまま乾燥していたぶどうを見つけたことがその始まりなのだそうです。紀元前13世紀ごろにはレーズンを製造していたという記録が残っているそう。果実は重要な栄養源だったのですね。レーズンには不足しがちなカルシウムやマグネシウム、鉄分などがミネラルが豊富です。また酒石酸が食物繊維との相乗効果で便量を増加させ腸の通過時間を短縮させるという効果もあります。
・タンドリーチキン
・アジの野菜あんかけ
・キャベツの梅和え
・がんもの煮物
・南瓜サラダ
361kcal(おかずのみ) 塩分2.7g
【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
レーズンは木になったまま乾燥していたぶどうを見つけたことがその始まりなのだそうです。紀元前13世紀ごろにはレーズンを製造していたという記録が残っているそう。果実は重要な栄養源だったのですね。レーズンには不足しがちなカルシウムやマグネシウム、鉄分などがミネラルが豊富です。また酒石酸が食物繊維との相乗効果で便量を増加させ腸の通過時間を短縮させるという効果もあります。
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今日の献立 2025/02/07
2025/2/7のメニュー☆
ご飯:雑穀米
・鶏肉のマスタードマヨネーズ焼き
・アジフライ
・マカロニサラダ
・切干大根と揚げの煮物
・タケノコの中華炒め
374kcal(おかずのみ) 塩分2.7g
【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
鶏のマスタードマヨ焼きは、マヨネーズのコクと粒マスタードのピリッとした風味が美味しい1品です。マスタードの粒はマスタードシードで、菜の花に似た植物から採取されています。アメリカのワイナリーではブドウの木の間にマスタードを植えて採取しているのだとか。アリルイソチオシアネートという抗酸化物質が含まれていて抗がん作用や抗菌作用があります。肉や魚、野菜との相性もいいので、料理にも使って見ましょう。
・鶏肉のマスタードマヨネーズ焼き
・アジフライ
・マカロニサラダ
・切干大根と揚げの煮物
・タケノコの中華炒め
374kcal(おかずのみ) 塩分2.7g
【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
鶏のマスタードマヨ焼きは、マヨネーズのコクと粒マスタードのピリッとした風味が美味しい1品です。マスタードの粒はマスタードシードで、菜の花に似た植物から採取されています。アメリカのワイナリーではブドウの木の間にマスタードを植えて採取しているのだとか。アリルイソチオシアネートという抗酸化物質が含まれていて抗がん作用や抗菌作用があります。肉や魚、野菜との相性もいいので、料理にも使って見ましょう。
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今日の献立 2025/02/06
2025/2/6のメニュー☆
ご飯:白米
・おろしハンバーグ
・サバの煮つけ
・サツマイモの天ぷら
・炒り豆腐
・レンコンのゴマサラダ
389kcal(おかずのみ) 塩分2.5g
【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
「芋天」は日本中で人気ですが、特に沖縄で親しまれている料理です。さつま芋は1600年代に中国や薩摩藩を経由して日本に伝わり、沖縄の食文化に根付いたと言われています。さつま芋は痩せた土地でも育ちやすく、食材不足の時に栄養価が高くエネルギー源として重宝されてきました。ビタミンCや食物繊維が豊富なので腸内環境の改善に役立ちます。
・おろしハンバーグ
・サバの煮つけ
・サツマイモの天ぷら
・炒り豆腐
・レンコンのゴマサラダ
389kcal(おかずのみ) 塩分2.5g
【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
「芋天」は日本中で人気ですが、特に沖縄で親しまれている料理です。さつま芋は1600年代に中国や薩摩藩を経由して日本に伝わり、沖縄の食文化に根付いたと言われています。さつま芋は痩せた土地でも育ちやすく、食材不足の時に栄養価が高くエネルギー源として重宝されてきました。ビタミンCや食物繊維が豊富なので腸内環境の改善に役立ちます。