ご飯：白米
・鶏肉の変わり天ぷら
・サンマのおろし煮
・ブロッコリーオムレツ
・ふろふき大根のゆず味噌
・キャベツの酢の物
・大豆のワイン煮

359kcal(おかずのみ)　塩分2.8g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
ブロッコリーはアブラナ科の野菜で、内臓全体の機能を高めると言われています。特に消化吸収の機能が高くなるため胃腸の調子が整い、他の臓器の働きを促進するという訳です。東洋医学では生命力を高める効果があると野菜として使われています。虚弱体質の人や子ども、高齢者にはお勧めです。ビタミン類や抗酸化力が高いスルフォラファンを含むので、ガンをはじめとする生活習慣病の予防効果も期待できます。

ご飯：黒米
・オイスターチキン
・アジのから揚げ 甘酢あんかけ
・白菜のドレッシング和え
・高野豆腐の煮物
・ポテトサラダ
・高菜炒め

384kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
高野豆腐は豆腐を冷凍・乾燥させたものですが、乾燥することで栄養素が濃縮され、パワーアップしています。タンパク質や食物繊維なども豊富で、便秘予防や免疫力アップにも役立ちます。すりおろして小麦粉やパン粉の代わりとして使うと、糖質オフの料理になりますよ。ひき肉に混ぜると量増しできるので、ボリュームを出したいときにもお勧めです。常備食材としてストックしておくといいですね！

ご飯：白米
・もやしと豚肉のカレー炒め
・サバの竜田揚げ
・キャベツのソース炒め
・里芋のそぼろあんかけ
・春雨サラダ
・コンニャクの青じそ炒め

393kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
もやしはあまり栄養がないように感じますが、食物繊維やアスパラギン酸など、実はすごいパワーを持っています。食物繊維は便秘を解消して腸内環境を整え、血液の流れがよくして、生活習慣病の予防をしてくれます。さらに、肌の調子もよくなるので、この時期の乾燥した風やウイルスから肌を守ってくれます。特にどんどん増えている大腸がんの予防効果にもつながりますので、しっかり食べてお腹の中から元気になりましょう。