試験的に、2週間分のメニュー表をアップさせていただいております
よろしければ、お弁当注文のご参考に利用ください
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ご飯：白米
・カレー味のフライドチキン
・サワラのポン酢バター焼き
・ポテトサラダ
・ラタトゥイユ
・キンピラゴボウ


363kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
ラタトゥイユは南フランス地方の野菜の煮込み料理で、トマト、ズッキーニ、ナス、パプリカなど夏野菜を煮込んで作ります。野菜本来の旨味がギュッとつまって、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富。梅雨から夏にかけては、湿気や暑さによる食欲不振や体調不良になりやすい時期。ラタトゥイユは胃腸に負担をかけずに栄養を補える理想的な一品です。抗酸化作用のある夏野菜が、紫外線対策や夏バテ予防にも役立ちます。冷やしても美味しいので、作り置きにも便利ですよ。

ご飯：白米
・ハンバーグ　デミグラスソース
・アジのハーブフライ
・ツナとパスタのイタリアンサラダ
・ひじきと高野豆腐の煮物
・キャベツと豚肉の豆板醤炒め


379kcal(おかずのみ)　塩分2.8g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
デミグラスソースはフランス料理の「ソース・エスパニョール（スペイン風ソース）」を起源とした濃厚なソースです。「ドゥミ（半分）・グラス（煮詰める）」の名の通り、フォンドボー（仔牛の出汁）や野菜、赤ワインなどをじっくり煮詰めて作られ、深いコクとまろやかな旨味が特徴です。洋食文化の広がりと共に日本風のアレンジが加わり、ハンバーグやオムライスなど家庭料理でも親しまれる味に進化して、市販ソースも売っていますね。