ご飯：雑穀米
・豚肉のバーベキュー焼き
・アジの紅しょうが天ぷら
・水菜と春雨のサラダ
・マーボー豆腐
・キャベツのゆず風味和え


356kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
キャベツにはビタミンCや食物繊維、抗酸化作用のある成分が豊富に含まれており、免疫力の向上や腸内環境の改善、肌の健康維持に役立ちます。一方、ゆずドレッシングには香り成分であるリモネンやクエン酸が含まれており、食欲増進や疲労回復に効果があります。酸味と香りがキャベツの甘みを引き立て、油分を控えめにしても満足感が得られるのも魅力。生で食べることでキャベツの栄養を損なわず、ヘルシーな一品になります。

ご飯：白米
・ヤンニョムチキン
・サワラの塩焼き
・マカロニのゆかりサラダ
・ふろふき大根
・白菜の中華炒め


358kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
ヤンニョムチキンは、韓国発祥の甘辛いタレで味付けしたフライドチキン。コチュジャンやにんにくを使った濃厚な味わいが特徴です。「コチュジャン」は原料は、もち米麹や唐辛子の粉で、日本では「唐辛子味噌」と呼ばれていたものです。日本の味噌と同じく発酵食品です。新陳代謝を活発にして脂肪を燃焼させる効果や、血液の循環がよくなるのでむくみの解消や疲労回復に効果的です。

ご飯：雑穀米
・豚肉のしょうが焼き
・サバフライ オーロラソース
・もやしとワカメのナムル
・がんもと小松菜の煮物
・レンコンのオイマヨサラダ


389kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
さばフライを美味しく作るには、ポイントがあります。さばの臭みを取るために塩をふって少し置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取りましょう。この一手間が重要です。タルタルソースをつけると、さらに食べやすくなりますよ。さばはEPAやDHAが豊富で、血液をサラサラにし、動脈硬化の予防に役立つほか、ビタミンDやカルシウムの吸収を助ける成分も含まれており、骨や脳の健康にも効果的です。