ご飯：黒米
・鶏肉のマスタード焼き
・白身魚の野菜あんかけ
・ほうれん草とキノコの和え物
・高野豆腐のそぼろ煮
・マカロニサラダ
・キャベツの塩昆布和え

353kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
鶏肉のマスタード焼きはスパイシーで風味がよく、食欲をそそりますね！　鶏肉は疲労回復に効果的です。疲れやすい人や、病気をした後の体力回復など滋養強壮にも役立ちます。鉄分も含まれているので、体の隅々まで酸素を運ぶヘモグロビンの材料になり、さらに活力ももらえますよ。

ご飯：白米
・塩麹漬けトンカツ
・サンマのみりん焼き
・ひじきとレタスの和え物
・人参と豆腐のチャンプル
・南瓜サラダ
・切り干し大根の酢の物

397kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
チャンプルは沖縄の方言で、「ごちゃ混ぜ」という意味。豆腐と色々な食材を炒めた料理です。豆腐は血液をきれいにするので、浄血食材と呼ばれる食品です。大豆イソフラボンを主成分に健康成分がたっぷり含まれているので、血糖値やコレステロール、血圧が気になる生活習慣病にオススメの食材です。豆腐は低カロリー高たんぱくなので、今からの季節は冷奴やサラダで積極的に食べていきましょう。

ご飯：黒米
・タンドリーチキン
・シャケの天ぷら
・小松菜の海苔じゃこ和え
・ゴボウと人参の味噌キンピラ
・スパゲッティナポリタン
・キュウリとワカメの酢の物

354kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
タンドリーチキンは鶏肉をヨーグルトにつけて焼いたもの。乳製品は１日に２種類、食べることが推奨されています。ヨーグルトはそのまま食べることが多いですが、お肉を漬け込むとタンパク質を分解して、お肉が柔らかくなります。朝食だけでなく、ドレッシングや調味料として使うのもお勧めですよ。カルシウム補給のために、ヨーグルトを美味しく食べましょう。