ご飯：白米
・鶏肉のコチュジャン焼き
・サバのしょうが煮
・ひじきのかき揚げ
・がんもと白菜の煮物
・具だくさんポテサラ
・大根の漬物

393kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
ポテトサラダが好きな人は多いですよね。お好みの具材とじゃがいもをマヨネーズであえるだけですが、具材の違いで色々な味を楽しめます。じゃがいもの原産地は南アメリカのアンデス山脈。16世紀にスペイン人がヨーロッパに持ち帰ったことから、世界中に広がりました。初めは食用でなく、花としてフランス宮殿で栽培され、マリーアントワネットが髪飾りに使っていたのは有名な話です。ガレット、ポテトフライ、マッシュポテトなど洋食にもたくさんのじゃがいも料理がありますね。

ご飯：黒米
・豚肉とキャベツの塩昆布炒め
・アジの天ぷら
・三色ピリ辛
・マーボー春雨
・ゴボウのサラダ
・大豆と昆布の煮物

316kcal(おかずのみ)　塩分2.4g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
豚ミンチは価格も手ごろ、様々料理に使えるので、重宝される食材です。麻婆春雨にも使われています。部位は肩バラ肉やすね肉を刻んでいるので、たんぱく質、脂質、ビタミンB群を多く含みます。色が鮮やかなものが新鮮で、日持ちがしないので早めに使いきりましょう。ミンチは食べやすく、お子様やお年寄りのたんぱく質源におススメです。たんぱく質は細胞の材料なので、毎日取り入れることが重要です。

ご飯：白米
・豚ロースの柚子味噌焼き
・カレイのフライ
・キノコのペペロンチーノ
・レンコンとゴボウのうま煮
・もやしと青菜のナムル
・白菜の漬物

391kcal(おかずのみ)　塩分2.9g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
ごぼうは薬膳料理に良く使われ、体を温め、解熱や発汗、利尿の効果があります。体温が上がると免疫力アップにもつながるので、、体調管理のために積極的に食べたい食材です。アミノ酸の一種、アルギニンを多く含み、この成分は血管を拡張し、血流をよくする働きがあります。 さらに、肌を保湿し新陳代謝を促すため、美肌づくりにも効果的です。食物繊維をたっぷり含むので、腸をスッキリさせる効果もありますよ。