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2024/05/15 NEW!

2024/5/15のメニュー☆

ご飯:雑穀米
・鶏肉のハニーマスタード焼き
・カレイの野菜あんかけ
・小松菜とキノコの和え物
・ジャガイモのクリーム煮
・レンコンサラダ
・キャベツの塩昆布和え

355kcal(おかずのみ) 塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
粒マスタードの粒はマスタードシードというもので、菜の花によくにた植物から採取されています。カリフォルニアのワイナリーではブドウの木の間にマスタードを植えて採取しているのだそうですよ。アリルイソチオシアネートという抗酸化物質が含まれていて抗がん作用や抗菌作用がありますが、ほかにも免疫力アップやアンチエイジング、生活習慣病予防など嬉しい効能がたくさんです。肉や魚、じゃがいもなど色々な食材、色々な料理との相性もいいので、家にも一つストックしておくと便利ですね。辛味も少ないので食べやすいのも嬉しいですね。
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