ご飯：白米
・豚肉のネギ塩炒め
・シャケの天ぷら
・春雨サラダ
・高野豆腐のそぼろあんかけ
・ゴボウとコンニャクのキンピラ
・ワカメとキュウリの酢の物

396kcal(おかずのみ)　塩分2.8g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
鮭の赤色色素、アスタキサンチンには強い抗酸化作用があります。紫外線照射による皮膚のシワを抑制する効果があるので、化粧品にも配合されているほどです。抗酸化作用がとても強いので細胞の老化を防ぎ、肌を若く保つなど美容の効果も期待できます。また、皮には肌のハリ保つコラーゲンも含まれますので、皮までしっかり食べてください。野菜や果物と一緒に食べると吸収がアップしますよ！