ご飯：雑穀米
・塩こうじから揚げ
・サバのみりん焼き
・レンコンの梅和え
・切干と枝豆の煮物
・タケノコの中華炒め
・キュウリとミカンの甘酢和え

363kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
家庭でもおなじみの大衆魚のサバは、「サバの生き腐れ」といわれるほど鮮度が落ちるのが早い魚です。サバを選ぶときは目が澄んでいてハリがあるものを選びましょう。模様がはっきりして全体に青みがあるものを選ぶと良いようです。血液をサラサラにするＥＰＡや脳細胞を活性化するＤＨＡを多く含み、血行促進や血栓予防、老化防止、健脳作用が優れています。サバ缶にも様々な味がありますね。トマトとの相性もいいので、煮込みやカレーなどにも使ってみましょう。