ご飯：黒米
・鶏肉の中華風照り焼き
・白身魚の変わり天ぷら
・春雨の酢の物
・マーボーナス
・レンコンのキンピラ
・もやしの塩昆布和え

359kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
なすは原産地のインドからシルクロードを通り中国から日本へ伝えられたと言われています。頭に思い浮かべると歴史のロマンを感じますね。そのなすには「コリン」という物質が含まれています。この「コリン」には血圧を下げたり、胃液の分泌を促進したり、肝臓の働きをよくするなどの働きがあります。また、血管を強くする働きもあるというので、生活習慣病予防にも役立ちます。体の熱を取ってくれる働きもあるので、夏バテ予防におすすめです。