ご飯：黒米
・ポークチャップ
・サバのしょうが煮
・野菜のかき揚げ
・回鍋肉
・南瓜サラダ
・ピリ辛コンニャク

372kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
回鍋肉（ホイコーロー）には中華調味料の豆板醤と甜麺醤が使われています。豆板醤は唐辛子が入っているので辛く、甜麺醤は甘い調味料です。辛味と甘味のバランスで美味しさが生まれます。中華料理に欠かせないキクラゲが入っており、鉄、カリウムも多く、貧血や高血圧の予防にも働きかけます。コレステロール低下や便秘、動脈硬化も抑制すると言われています。