ご飯：黒米
・鶏肉のから揚げ 甘辛ゴマソース
・シャケのコーンマヨ焼き
・オクラとキュウリのグリーンサラダ
・肉じゃが
・チンゲン菜の中華炒め
・大根の漬物

353kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
鶏肉と言えばコラーゲン。コラーゲンと言うと女性が喜ぶ美肌食材というイメージですが、実は美肌効果だけではないのです。皮膚、骨、腱、関節をはじめとする、あらゆる臓器を構成しているたんぱく質で、組織をつなぐ接着剤のような働きをしているのです。最近では免疫を高める作用がわかりガンやアレルギー予防の分野でも研究が進んでいるのだそうです。私たちにとって心強い味方ですね。