ご飯：黒米
・鶏肉の竜田揚げ
・サバの塩焼き
・マカロニサラダ
・切干大根の煮物
・ゴボウのキンピラ
・白菜のゴマ和え

383kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
鶏肉に含まれているアミノ酸の1種、メチオニンは肝機能を向上させ、血中脂質の沈着を防ぐ効果があります。そして肝臓の余分な脂肪を包み込んで乳化して排泄するので、脂肪肝を防いでくれるのです。またコラーゲンもたくさん含んでいるので美肌効果も期待できます。今日は野菜をたっぷり食べてコラーゲンの吸収率を高めましょう。