ご飯：黒米
・鶏肉の北京ダック風
・シャケフライ
・マカロニのゆかりサラダ
・がんもの煮物
・ゴボウとコンニャクのキンピラ
・玉ねぎとキュウリの酢の物

380kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
鶏肉はヘルシーにするために、皮を外すことがありますが、今日の北京ダック風はぜひ皮の食感を楽しんでください。カオヤーピンと呼ばれるクレープ状のものに、胡瓜やねぎ、鴨肉を巻いて食べるのが北京ダックですが、家庭では鶏肉で代用できます。欠かせないのが、甘めの味噌、甜麺醤。鶏肉の油と甘辛タレの相性が最高で、いくつでも食べられますよ。タンパク質、アミノ酸がたっぷり取れるおかずです。