ご飯：白米
・鶏肉のマヨポン焼き
・カレイのから揚げ
・ひじきとオクラのゴマ和え
・高野豆腐のそぼろあんかけ
・スパゲッティナポリタン


362kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
鶏もも肉の肉質はやや硬めで、鶏肉の中で最も多くの鉄分を含んでいます。この鉄分は若鶏よりも運動量が多い成長した鶏に多く含まれます。鉄分の吸収をよくするにはビタミンCや酢などの酸味を加えるとよくなります。胃腸の働きを助け、鉄分が体に吸収しやすくしてくれるのです。柚子やレモンをかけるのも意味があるのですよ。今日の鶏肉はマヨネーズ＋ポン酢で味付けしているので、効率よくタンパク質を吸収できます。