ご飯：白米
・鶏肉のチーズピカタ
・サバの韓国風煮
・ブロッコリーの天ぷら
・里芋の味噌煮
・白菜のコールスロー


389kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
ふんわり卵と香ばしいチーズが鶏肉を包む「鶏肉のチーズピカタ」。鶏肉は、筋肉や皮膚などの材料となるたんぱく質が豊富で、毎日の体力維持に欠かせない食材です。卵とチーズを組み合わせることで、さらにたんぱく質やカルシウムなどの栄養素を補うことができます。おいしく作るポイントは、鶏肉を薄めに切って火を通しやすくし、塩・こしょうで下味をつけてから、小麦粉を薄くまぶすこと。粉チーズを混ぜた溶き卵にくぐらせ、弱めの中火でじっくり焼くと、外は香ばしく中はしっとり仕上がります。チーズのうま味があるので、味付けを控えめにしても満足感が得やすいのも魅力。野菜を添えて、彩りよく楽しみましょう。