ご飯：白米
・豚肉とキャベツの甘辛炒め
・サワラのから揚げ
・ゴマ風味スパサラ
・ひじきの五目煮
・タケノコの中華炒め


363kcal(おかずのみ)　塩分2.9g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
ひじきの五目煮は、ひじきに大豆やにんじん、油揚げ、こんにゃくなどを合わせ、さまざまな食材を一度に楽しめる栄養豊富な一品です。ひじきには食物繊維やミネラルが含まれ、食物繊維は腸内環境を整えるためにも役立ちます。大豆や油揚げを加えることでたんぱく質も補え、にんじんなどの野菜からはビタミン類も摂取できます。おいしく作るポイントは、ひじきを戻した後にごま油で軽く炒め、香りを引き出してから煮ること。だしのうま味を生かすことで、調味料を控えめにしてもおいしく仕上がります。作り置きにも便利な五目煮を、毎日の副菜に取り入れてみましょう。