ご飯：白米
・チキンカツ
・シャケのマヨ焼き
・マカロニサラダ カレー風味
・がんもと白菜の煮物
・キンピラレンコン


352kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
甘辛い照り焼きの味わいに、マヨネーズのコクが加わった「シャケの照マヨ焼き」。鮭は、良質なたんぱく質に加え、DHA・EPAなどの脂肪酸やビタミンDを含む魚です。また、鮭の身の赤い色は、抗酸化作用が期待される色素成分「アスタキサンチン」によるもの。夏の疲れが残りやすい秋口の健康維持にも取り入れたい食材です。おいしく作るポイントは、鮭の水気をキッチンペーパーで拭いてから焼くこと。焼き色をつけたら、しょうゆ・みりん・砂糖などの照り焼きだれを絡め、最後にマヨネーズをのせて香ばしく焼き上げます。玉ねぎやきのこを添えれば、秋らしさもアップ。ご飯がすすむ、食欲の秋におすすめの一品です。