ご飯：白米
・鶏肉のカリカリから揚げ
・シャケの塩焼き
・マカロニサラダ
・大豆と根菜の煮物
・ナスのおろし煮


395kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
茄子は水分が多く、カリウムも含むため、残暑厳しい時期の水分・ミネラル補給に役立ちます。また、紫色の皮にはポリフェノールの一種「ナスニン」が含まれ、抗酸化作用が期待されています。大根おろしを合わせることで、みずみずしく爽やかな味わいになり、食欲が落ちやすい残暑にもぴったり。大根には消化を助ける酵素も含まれています。油で焼いた茄子に大根おろしをたっぷり添えれば、コクがありながら後味はさっぱり。夏から秋への体調管理におすすめの一品です。