ご飯：白米
・ハンバーグ デミグラスソース
・カレイの変わり天ぷら
・大根と水菜のサラダ
・タケノコの土佐煮
・高野豆腐の玉子とじ


375kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
水菜は、畑に水を張って栽培することから「水菜」と呼ばれるようになったそう。シャキシャキとした食感と爽やかな風味が特徴で、京都では「京菜」とも呼ばれ、古くから鍋物や漬物などに親しまれてきました。水菜にはβ-カロテンやビタミンC、ビタミンK、カルシウム、鉄、食物繊維などが含まれ、抗酸化作用や骨の健康維持、腸内環境を整える働きが期待できます。生で食べるとみずみずしい食感を楽しめ、加熱するなら鍋や炒め物がおすすめ。油と組み合わせるとβ-カロテンの吸収率も高まります。