ご飯：白米
・チキンカツ 特製ソース
・シャケのワサビマヨ焼き
・大根とレタスの韓国風サラダ
・がんもの炊き合わせ
・ゴボウサラダ


352kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
ごぼうサラダは、食物繊維をたっぷり摂れる栄養豊富な副菜。ごぼうには、水溶性食物繊維のイヌリンと、不溶性食物繊維のリグニンが含まれており、腸内環境を整えて便通を改善するほか、食後の血糖値の急上昇を抑える働きが期待できます。また、ポリフェノールの一種であるクロロゲン酸には抗酸化作用があり、体内の細胞を酸化ストレスから守るのに役立ちます。夏は冷たい飲み物やそうめんなど炭水化物中心の食事になりがちですが、ごぼうサラダを一品加えることで、不足しやすい食物繊維を補い、栄養バランスを整えることができますよ。