ご飯：白米
・鶏肉の塩こうじから揚げ
・サバのみりん焼き
・焼き油揚げと小松菜の和え物
・ナスの味噌煮
・春雨の中華風酢の物


393kcal(おかずのみ)　塩分2.8g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
鶏のもも肉には滋養強壮、疲労回復、貧血予防、血栓予防などの効果があります。肉類には私たちの体の細胞を作るのには欠かせない栄養素がたくさん含まれていて、体の機能を維持するのにも欠かせません。塩麹に漬けると、麹の酵素が鶏肉のたんぱく質を分解し、やわらかくジューシーに仕上がります。うま味も増して減塩効果が期待でき、消化吸収もよくなるため、体にやさしい調理法です。