ご飯：白米
・チキンカツ
・シャケのみりん焼き
・レンコンとエノキの梅和え
・切干大根と昆布の煮物
・もやしとベーコンの玉子炒め


365kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
梅には、昔ながらの塩だけで漬けた「白干し梅」と、赤しそで漬けた「しそ漬け梅」、はちみつ入りで食べやすい「はちみつ梅」などがあります。料理に使うなら、ほどよい酸味とうま味が楽しめるしそ漬けがおすすめ。梅肉の爽やかな酸味は、肉、魚、野菜との相性がよく、和え物やドレッシングなどに活用できます。また、梅に含まれるクエン酸には疲労回復をサポートし、食欲を高める働きが期待されるため、暑い季節や夏バテ対策にもぴったりです。塩味と酸味が料理全体の味を引き締めるため、少ない調味料でもおいしく仕上がり、減塩にもつながりますよ。