ご飯：白米
・鶏肉の磯辺揚げ
・シャケのオニオンマヨ焼き
・大根のしそサラダ
・ナスの味噌煮
・キュウリとワカメのワサビ和え


358kcal(おかずのみ)　塩分2.8g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
鮭は、夏の強い紫外線対策におすすめの食材です。鮭の赤い色素成分であるアスタキサンチンには、非常に強い抗酸化作用があり、紫外線によって発生する活性酸素から細胞を守る働きが期待されています。そのため、肌のハリや弾力を保ち、シミやしわなどの光老化対策にも役立つとされています。また、鮭には皮膚や筋肉をつくる良質なたんぱく質や、皮膚や粘膜の健康維持に欠かせないビタミンD、ビタミンB群も豊富に含まれています。旬の野菜と組み合わせて、鮭を積極的に食卓に取り入れ、夏の紫外線に負けない体づくりを目指しましょう。