ご飯：白米
・豚ロースのゆずマヨ焼き
・アジの南蛮漬け
・青菜のゴマ和え
・肉じゃが
・レンコンのキンピラ


390kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
アジは5月から7月の初夏にかけて最も脂がのり、旬を迎えます。まさに今！この時期の「アジの南蛮漬け」は、季節の変わり目の体に嬉しい料理です。美味しさの秘密は、お酢の酸味と野菜の旨みが、揚げたての衣にじんわりと染み込んでいるところ。お酢の作用で骨まで柔らかくなり、青魚特有の生臭さもすっきりと抑えられます。アジのEPAやDHAなどの良質な油が血液をサラサラに保ち、豊富に含まれるタウリンが肝機能をサポートしてくれます。またお酢のクエン酸が疲労回復を促します。