ご飯：白米
・鶏肉のコチュジャン焼き
・サバのしょうが煮
・ブロッコリーの天ぷら
・がんもと白菜の煮物
・ポテトサラダ


354kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
ブロッコリーを天ぷらにすると、茹でるのとは一味違うホクホクとした食感と甘みが楽しめます。実は栄養面でも非常に理にかなった調理法ですよ。ブロッコリーに含まれるβ-カロテンやビタミンKは脂溶性ビタミンです。油を使って揚げることで、体内への吸収率がぐんと高まります。また、スルフォラファンという注目の抗酸化成分も、加熱によって活性が高まるため、効率よく摂取できます。塩だけで食べると、ブロッコリー本来の濃い旨味が引き立ちます。