ご飯：白米
・豚ロースのゆず味噌焼き
・カレイの甘酢あんかけ
・小松菜のゴマ和え
・レンコンとゴボウのうま煮
・キノコの和風パスタ


352kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
柚子は香りがよく、様々な料理に使われます。ゆずは果汁よりも「皮」に多くの栄養が詰まっているんですよ。香り成分のリモネンには、交感神経を整えてリラックスさせる効果や、血行を促進して体を温める働きがあります。またビタミンCは抗酸化作用があり、免疫力の維持や肌の健康をサポートします。ゆずの皮は加熱しすぎると香りが飛んでしまうので、仕上げに生の皮を少し削って散らすといいですよ。