ご飯：白米
・豚肉のしょうが焼き
・カレイのから揚げ
・小松菜の梅和え
・がんもと切干大根の煮物
・もやしとピーマンのナムル風


359kcal(おかずのみ)　塩分2.8g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
がんもどきは、豆腐をベースに野菜や海藻などを混ぜて揚げた日本の伝統的な食材。ふんわりとした食感が魅力です。手作りでおいしく作るポイントは、豆腐の水気をしっかり切り、にんじんやごぼう、ひじきなどの具材を混ぜてから丸めて揚げること。揚げたあとにだし＋甘辛味で煮ると、味がしみてよりおいしくなります。主原料である豆腐には、良質なたんぱく質やカルシウム、大豆イソフラボンが含まれており、骨の健康やホルモンバランスの維持に役立ちます。また、野菜や海藻を加えることで食物繊維やミネラルも補え、栄養バランスがよくなります。体にやさしく、満足感のあるおかずですね。