ご飯：白米
・豚肉とナスのオイスター炒め
・白身魚の天ぷら
・春キャベツのラーパツァイ
・レンコンとコンニャクの煮物
・南瓜サラダ


377kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
ラーパツァイは、中国の家庭料理で、白菜を使った甘酸っぱい和え物です。白菜を塩でもんで、酢や砂糖、ごま油、唐辛子などで味付けすることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。白菜は水分が多く、カリウムや食物繊維を含んでおり、体内の余分な塩分を排出したり、腸内環境を整えたりする働きが期待されます。また、酢に含まれる有機酸は食欲を高め、疲労回復をサポートします。油をほとんど使わずに作れるため、さっぱりと食べやすく、食事の副菜として口直しにもぴったりの一品です。