ご飯：白米
・鶏肉のマスタードマヨ焼き
・サバの煮つけ
・里芋の天ぷら
・根菜の五目煮
・春雨サラダ


392kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
鶏肉は高たんぱくで比較的脂質が少なく、筋肉や皮膚、免疫機能を支える栄養源となります。マスタードには辛味成分であるシニグリンが含まれ、食欲増進や血行促進の働きが期待されます。また、抗酸化作用をもつ成分も含まれ、体調管理をサポートする調味料としても知られています。
マスタードをおいしく食べるポイントは、はちみつやしょうゆ、オリーブオイルなどと合わせてソースにすること。酸味と辛味がまろやかになり、肉や魚、野菜にもよく合いますよ。