ご飯：白米
・鶏肉の中華風照り焼き
・アジのハーブフライ
・春キャベツとワカメのおひたし
・ひじき入り五目煮
・レンコンのツナマヨサラダ


360kcal(おかずのみ)　塩分2.5g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
3月は、わかめが旬を迎える時期。冬から春にかけて成長したわかめは、やわらかくみずみずしいのが特徴で、香りもよく、磯の風味をしっかり感じられます。わかめには食物繊維の一種であるアルギン酸やフコイダンが含まれ、腸内環境を整える働きが期待されます。また、カリウムも豊富で、体内の余分な塩分を排出し、むくみ対策にも役立つ食材です。おすすめの食べ方は、素材の風味を生かした「酢の物」や「サラダ」、「みそ汁」など。さっと湯通しするだけで鮮やかな緑色になり、やわらかな食感を楽しめます。春の味覚を味わってみてくださいね！