ご飯：白米
・油淋鶏
・赤魚の塩焼き
・ひじきとツナのサラダ
・南瓜のいとこ煮
・キャベツとジャコのゴマ醤油和え


364kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
キャベツはアブラナ科の野菜で、「台所のドクター」とも呼ばれるほど栄養価の高い食材です。アメリカでも抗がん作用の高い食材として評価されており、インドールやジチオールチオニン、フラボノイドといった成分が注目されています。さらに、血管の壁を強くするビタミンCやビタミンKも豊富で、止血作用や免疫力の維持にも役立ちます。春に出回る春キャベツは、葉がやわらかくみずみずしいのが特徴で、甘みが強く生でも食べやすいのが魅力です。サラダや浅漬けなど、加熱しすぎずに食べることで栄養を効率よく摂取できます。旬の春キャベツを食卓に取り入れて、季節の恵みを味わいましょう。