ご飯：白米
・ポークソテー ジャポネソース
・白身魚のフライ
・青菜のナッツ和え
・高野豆腐のキノコあんかけ
・キンピラゴボウ


355kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
カレイは、体が平たく左右に広がった「舌平目型」の白身魚で、底生魚として砂や泥の海底に生息しています。身は淡白でやわらかく、クセが少ないため、煮付け、フライ、ムニエルなどさまざまな料理に向きます。栄養面では良質なたんぱく質を含み、脂肪が少なめで消化にもよく、DHAやEPAも含むため血液サラサラ効果が期待できます。カルシウムやビタミンDも豊富で、骨や歯の健康をサポートするのも特徴です。旬は地域によって多少異なりますが、一般的には**冬から春（12月～3月）**にかけてが脂がのり、身がふっくらして最もおいしい時期とされています。刺身や煮付け、焼き物にしても味が引き立つ季節です。