ご飯：白米
・鶏肉のマスタードマヨ焼き
・アジフライ
・マカロニサラダ
・切干大根と揚げの煮物
・タケノコの中華炒め


354kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
マスタードは、明治時代に西洋文化とともに日本に伝わった香辛料のひとつです。マスタードの辛味成分には食欲を増進させる効果があり、少量で料理にアクセントを加えられるのが魅力です。また、カプサイシンやアリルイソチオシアネートなどの成分には血行促進や消化促進、抗菌作用があるとされ、体を温めながら胃腸の働きを助ける効能も期待できます。特に脂っこい料理や揚げ物と合わせると、味を引き締め、消化をサポートする役割を果たします。