ご飯：白米
・トンカツ 特製ソース
・シャケの塩焼き
・マカロニサラダ
・豆腐チャンプル
・キャベツのネギ塩炒め


390kcal(おかずのみ)　塩分2.7g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
豆腐チャンプルは、沖縄の家庭料理で、豆腐を主役に野菜や肉、卵などを一緒に炒めた栄養バランスの良い料理です。豆腐は良質なたんぱく質が豊富で、体をつくる材料となり、疲労回復や体力維持に役立ちます。またカルシウムや大豆イソフラボンを含み、骨の健康やホルモンバランスを整える働きも期待できます。ゴーヤやもやし、にんじんなどの野菜を加えることで、ビタミンや食物繊維が補え、腸内環境の改善にもつながります。油を使って炒めることで脂溶性ビタミンの吸収が高まり、満足感もアップして、一石二鳥の料理です。