ご飯：白米
・鶏肉のから揚げ
・サワラの西京焼き
・たくあんサラダ
・筑前煮
・タケノコともやしの中華炒め


354kcal(おかずのみ)　塩分2.6g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
筑前煮は、鶏肉と根菜をたっぷり使った、旨味と栄養が詰まった伝統的な煮物です。美味しく作るコツは、具材を一度油で炒めてから煮ること。これにより香ばしさが加わり、煮崩れしにくく味の染み込みも良くなります。だし、しょうゆ、みりん、砂糖でじっくり煮含めると、旨味が調和した深い味わいに仕上がります。筑前煮は、食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富で、腸内環境を整え、免疫力を支える働きがあります。また、鶏肉のたんぱく質が体づくりを助け、栄養バランスの取れた一品です。ご飯のおかずにも最高ですね！