ご飯：白米
・ハンバーグ　デミグラスソース
・アジのハーブフライ
・ツナとパスタのイタリアンサラダ
・ひじきと高野豆腐の煮物
・キャベツと豚肉の豆板醤炒め


379kcal(おかずのみ)　塩分2.8g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
デミグラスソースはフランス料理の「ソース・エスパニョール（スペイン風ソース）」を起源とした濃厚なソースです。「ドゥミ（半分）・グラス（煮詰める）」の名の通り、フォンドボー（仔牛の出汁）や野菜、赤ワインなどをじっくり煮詰めて作られ、深いコクとまろやかな旨味が特徴です。洋食文化の広がりと共に日本風のアレンジが加わり、ハンバーグやオムライスなど家庭料理でも親しまれる味に進化して、市販ソースも売っていますね。