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2021/07/21 NEW!

2021/7/21のメニュー☆

ご飯:黒米
・鶏肉のケチャップソテー
・白身魚フライ タルタルソース
・キュウリのポン酢和え
・コンニャクと大根の煮物
・レンコンサラダ
・大豆のワイン煮

381kcal(おかずのみ) 塩分2.8g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
ケチャップ味は子供が大好きな味ですね。トマトの酸味と甘さは、鶏肉との相性もよく、ご飯も進みます。トマトケチャップには、うま味成分「グルタミン酸」がたっぷり含まれ、他のうま味と出会うとさらにおいしさを増すという特長があります。肉類や魚介類に多い「イノシン酸」と合わせると、うま味の相乗効果を起こして、おいしさがグンとアップします。鶏肉が美味しくなるのも、納得できますね。
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