ご飯：黒米
・豚肉の味噌焼き
・アジの南蛮漬け
・ニラとキャベツの玉子とじ
・ゴボウとレンコンのキンピラ
・南瓜サラダ
・大根の梅和え

384kcal(おかずのみ)　塩分2.8g

【管理栄養士大山加奈恵の一言メモ】
独特の臭いを持つにら。この臭いの正体は硫化アリルという成分で、消化酵素の分泌を促進し、食欲増進に効果を発揮します。またビタミンＢ1の吸収を促進する大切な役割も担っています。春から秋にかけて同じ株から何度も収穫できるので、庭先に植えておくと、とても便利で経済的です。にらはビタミンＢ1を多く含む食材との相性がよく、卵との相性もバッチリ。スタミナ食材なので、まだ寒い季節には鍋や炒め物で積極的に食べてくださいね。